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Construcción en acero inoxidable AISI 304. Dos motores con inversión de giro. Puerta doble cristal y alto aislamiento de cámara cocción PROTEK SAFE. Uniformidad de cocción gracias a la tecnología AIR PLUS. Incorporación manual de humedad de 90º a 260ºC, STEAM PLUS. Eliminación de la humedad en la cámara de cocción, DRY PLUS. Regulación del termostato de 30º a 260ºC. Luz interior. Nivel de protección IPX3. Dimensiones exteriores: 800x774x509 mm. Capacidad/Dotación: 4 bandejas 600 x 400 mm. Distancia entre bandejas: 75 mm. Potencia: 6,50 Kw – 400 V Trifásico. Peso: 49 Kg.
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