Marmita bascul+mezclador ptbs-v-300

Con mezclador y monitor PLC. Calentamiento INDIRECTO. Aislamiento térmico con fieltro de fibra bio-soluble y alta densidad 96/128 kg/mc. Sistema basculante automático de nivel constante con accionamiento hidráulico. Bloqueo automático en caso de avería del sistema. Fondo del recipiente de acero inox AISI 316 con espesor de 20/10 a 40/10. Paredes de la cuba de cocción de acero inox AISI 304 con espesores de 20/10 a 25/10. Tapa de acero inox AISI 304 con espesor 15/10, equipado con cremallera de acero con precarga de los muelles y manija atérmica. Manómetro para el control de la presión en el interior de la doble pared. Mezclador orientable de bronce cromado con agua caliente y fría. Válvula de seguridad de muelle calibrada a 0,5 bar. Estructura portante de acero inox con espesor de 40/10 montada en pies de acero regulables para la nivelación y brida para la fijación en el suelo. Mezclador removible de acero inox AISI 316 con velocidad de rotación regulable entre los 7 y los 28 g/m con una fuerza de hasta 386 Nm. Posibilidad de inversión del sentido de marcha con el selector electrónico. Brazos radiales de acero inox y palas de raspado de Teflón cerámico. Excelente incluso para productos viscosos. Calentamiento a través de vapor (de red del usuario) con válvula de contrapresión que permite una introducción gradual del vapor en la doble pared. Control de la presión a través de válvula de seguridad calibrada a 0,5 bar, válvula de depresión y manómetro. Equipado con pantalla táctil y controles manuales para el accionamiento y la carga del agua, la inclinación y el movimiento del mezclador. Equipado con señales acústicas y mensajería de advertencia. Todos los parámetros son personalizables, visualizables y modificables incluso durante la cocción (nombre, espera/carga de agua, tiempos, etc). Capacidad: 300 Lts. Dimensiones exteriores: 1875x1650x1135 mm. Dimensiones cuba: Ø 960×500 mm. Potencia ELEC.: 0,75 Kw. Frecuencia: 50/60 Hz. Consumo VAPOR: 100.